Sağlam qidalanmada düzgün seçimlər etmək balanslı rasionun qorunması baxımından böyük əhəmiyyət daşıyır. Foodinfo.az bildirir ki, Moskvanın baş diyetoloqu Antonina Starodubovanın sözlərinə görə, düyü tərəvəzlərlə birlikdə həm dadlı, həm də faydalı yemək hesab olunur və makaronla kartofun əvəzləyicisi kimi rasiona daxil edilə bilər.

Mütəxəssis bildirib ki, düyü tərkibində B1 və B2 vitaminləri, niasin (vitamin PP), kalium, fosfor, maqnezium və selen kimi minerallarla zəngindir. Bu maddələr sinir sisteminin sağlamlığını qorumaqla yanaşı, ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə də müsbət təsir göstərir.

Xüsusilə qırmızı, bənövşəyi və qəhvəyi düyü sortları diqqətəlayiqdir. Onların tərkibindəki təbii piqmentlər — antosiyanlar güclü antioksidant təsir göstərir, orqanizmdə sərbəst radikallarla mübarizə apararaq xərçəng riskini azaldır və hüceyrələrin yenilənməsini dəstəkləyir.

Diyetoloq əlavə edib ki, düyünün tərəvəzlərlə birlikdə istehlakı yeməyin həm doyumluluğunu artırır, həm də onu vitamin və liflə zənginləşdirir. Bu isə bağırsaqların sağlam fəaliyyətini təmin edir və həzm prosesini yüngülləşdirir.

Starodubova gündəlik qidalanmaya ən azı 400 qram tərəvəz və meyvənin əlavə edilməsini məsləhət görür. Onun sözlərinə görə, bu, həm yeməklərin dadını artırır, həm də rasionu daha rəngarəng və faydalı edir.

Beləliklə, düyü və tərəvəzlərdən ibarət yeməklər sağlam pəhriz üçün həm əlçatan, həm də çox faydalı seçimdir.