Sıyıqlar ənənəvi olaraq səhər yeməyi üçün yaxşı seçim hesab olunur. Lakin məsələ göründüyü qədər sadə deyil. Foodinfo.az xəbər verir ki, çoxlarının yüksək kalorili saydığı manna sıyığı belə əslində düzgün yanaşma ilə qəbul edilə bilən variant ola bilər.

Bəziləri uşaqlıqdan sıyıq sevmir, digərləri isə səhər yeməyini onsuz təsəvvür etmir. Hətta belə bir fikir də var ki, səhər istənilən sıyıq ən sağlam seçimdir. Bəs doğrudan da belədir?

Rusiyalı dietoloq Albina Komissarova bu mövzuya münasibət bildirərək manna və yulaf sıyığının üstünlüklərini izah edib.

Yulaf sıyığı nə qədər faydalıdır?

Mütəxəssisin sözlərinə görə, sosial şəbəkələrdə tez-tez həm manna, həm də yulaf sıyığının insulin sıçrayışına səbəb olduğu və səhər üçün uyğun olmadığı barədə fikirlər yayılır. Lakin reallıq bir qədər fərqlidir.

Yulaf xüsusilə uzun müddət bişirilən (tam dənli) formada seçildikdə faydalıdır. O, liflə zəngindir və həzm sisteminə müsbət təsir göstərir.

Ancaq bəzi insanlar yulaf sıyığının onları uzun müddət tox saxlamadığını bildirirlər. Səbəb isə sadədir: yulafın özü çox kalorili deyil və tərkibində zülal və yağ nisbətən azdır. Bu problemi aradan qaldırmaq üçün sıyığa:

qoz-fındıq,

toxumlar,

qatıq,

yumurta və ya

pendir

kimi zülal və sağlam yağ mənbələri əlavə etmək tövsiyə olunur. Əgər yulaf sizi doyurmursa, onu səhər menyusundan çıxarmaq da mümkündür.

Hazır paket yulaflara gəldikdə isə, onların tərkibində lif və B qrupu vitaminləri daha az olur. Buna baxmayaraq, mütəxəssis bildirir ki, ara-sıra belə məhsuldan istifadə etmək sağlamlıq üçün təhlükəli deyil. Əsas şərt – şəkər miqdarı minimum olan variantı seçməkdir.

Manna sıyığı haqqında nə bilməliyik?

Manna sıyığı əslində yüksək dərəcədə təmizlənmiş buğdadır. Lif demək olar ki, yoxdur, buna görə də belə səhər yeməyindən sonra tez acmaq mümkündür.

Amma bu o demək deyil ki, manna sıyığından tam imtina etmək lazımdır. Adətən bir porsiya üçün 2 xörək qaşığı manna istifadə olunur – bu isə təxminən 130 kalori edir. Üzərinə 2,5% yağlı bir stəkan süd əlavə etsək, əlavə 135 kalori alınır. Dad üçün 10 qram kərə yağı və bir çay qaşığı şəkər əlavə edildikdə isə ümumi kalori təxminən 365-ə çatır.

Bu isə səhər yeməyi üçün, hətta pəhriz saxlayan insan üçün belə, kifayət qədər az hesab olunur. Buna görə də manna sıyığını daha doyumlu etmək üçün menyuya:

sendviç,

yumurta,

kəsmik və ya

zülal mənbəyi olan digər məhsullar

əlavə etmək tövsiyə edilir.

Nəticə

Həm manna, həm də yulaf sıyığı düzgün kombinasiyada səhər yeməyi üçün uyğun ola bilər. Əsas məsələ porsiya ölçüsü, əlavə edilən məhsullar və ümumi qidalanma balansıdır. Təkcə sıyıqla kifayətlənmək əvəzinə, zülal və sağlam yağlarla zəngin balanslı səhər yeməyi daha məqsədəuyğundur.