Krab çubuqları bir çox ölkədə məşhur qida məhsulu hesab olunur və tez-tez salatlarda istifadə edilir. Lakin mütəxəssislər bildirirlər ki, bu məhsul hər kəs üçün eyni dərəcədə faydalı deyil və bəzi insanlar üçün risk yarada bilər.

Foodinfo.az xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, nutrisioloq və qidalanma üzrə məşqçi Diana Xşanoviç krab çubuqlarının tərkibində əslində krab ətinin olmadığını bildirib. Onun sözlərinə görə, bu məhsul əsasən emal olunmuş balıq xammalından – surimidən hazırlanır və tərkibinə nişasta, duz, şəkər, dadvericilər və rəngləndiricilər əlavə olunur.

Mütəxəssis qeyd edib ki, krab çubuqları yüksək dərəcədə emal olunmuş qida məhsulu hesab edilir və tam dəyərli qida kimi qiymətləndirilmir. O bildirib ki, adi balıq zülal, faydalı yağlar və mikroelementlərlə zəngin olsa da, krab çubuqları eyni qida dəyərinə malik deyil və o qədər də uzunmüddətli toxluq hissi yaratmır.

Ekspertin sözlərinə görə, sağlam insan üçün bu məhsulun nadir hallarda qəbul edilməsi ciddi problem yaratmaya bilər. Lakin artıq çəki, şəkərli diabet və mədə-bağırsaq sistemi problemləri olan insanların krab çubuqlarından mümkün qədər uzaq durması və ya istifadəsini məhdudlaşdırması tövsiyə olunur.

Nutrisioloq əlavə edib ki, belə ultraemal olunmuş məhsulların rasionda çox olması iltihab proseslərini gücləndirə bilər və bu, xüsusilə insulin müqaviməti, ödem və xroniki sağlamlıq problemləri olan insanlar üçün risk yaradır.

Mütəxəssis həmçinin krab çubuqlarının uşaqlara tez-tez verilməsini məsləhət görmür. Onun sözlərinə görə, bu cür məhsullar erkən yaşlarda düzgün qidalanma vərdişlərinin formalaşmasına mənfi təsir göstərə bilər. Bundan əlavə, balıq və dəniz məhsullarına allergiyası olan insanlar da bu məhsulu ehtiyatla qəbul etməlidirlər.