Mütəxəssislər ənciri həm dadlı meyvə, həm də güclü sağlamlıq mənbəyi kimi qiymətləndirirlər. Foodinfo.az xəbər verir ki, həkim-dietoloq və nutrisioloq İrina Pisareva əncirin faydaları haqqında danışaraq, bu məhsulun insan orqanizmi üçün əhəmiyyətini xüsusi vurğulayıb.
Onun sözlərinə görə, əncir A, C və B qrupu vitaminləri ilə zəngin olmaqla yanaşı, dəmir, mis, sink və selen kimi həyati vacib mineralları da ehtiva edir. Bu maddələr immun sisteminin möhkəmlənməsinə, hüceyrələrin yenilənməsinə və bədənin infeksiyalara qarşı müqavimətinin artmasına kömək edir. Xüsusən də payız-qış mövsümündə əncirin rasiona daxil edilməsi orqanizmin təbii müdafiəsini gücləndirmək baxımından mühüm rol oynayır.
Pisareva bildirib ki, əncir tərkibindəki liflərlə həzm sisteminin fəaliyyətini tənzimləyir, bağırsaq mikroflorasını dəstəkləyir və qəbizliyin qarşısını alır. Onun fikrincə, liflərin bol olması bağırsaqların sağlamlığını qorumaqla yanaşı, artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün də faydalıdır, çünki toxluq hissini uzadır və yemək istəyini azaldır.
Mütəxəssis vurğulayıb ki, əncir həmçinin ürək-damar sistemi üçün əvəzolunmaz məhsuldur. Onun tərkibindəki əvəzolunmaz amin turşuları ateroskleroz, infarkt və digər ürək xəstəliklərinin profilaktikasında mühüm rol oynayır. Qanda xolesterinin səviyyəsini tənzimləyən təbii bir vasitə kimi əncir, eyni zamanda damarların elastikliyini artıraraq qan dövranını yaxşılaşdırır.
Əncirin tərkibində olan antioksidantlar da diqqətəlayiqdir. Onlar sərbəst radikallarla mübarizə apararaq xərçəng, erkən qocalma və xroniki xəstəliklərin riskini azaldır. Bu səbəbdən ənciri müntəzəm istehlak etmək yalnız gündəlik enerji təminatı üçün deyil, həm də uzunmüddətli sağlamlıq baxımından faydalıdır.
Pisareva əlavə edib ki, əncirdən müxtəlif formalarda istifadə etmək mümkündür: təzə meyvə kimi, qurudulmuş halda və ya salat və desertlərin tərkibində. Onun şirin dadı sağlam şəkildə şirniyyatın əvəzləyicisi ola bilər. Lakin mütəxəssis xatırladıb ki, əncir təbii şəkərlə zəngin olduğuna görə həddən artıq qəbul edilməməlidir.
Ekspertin sözlərinə görə, gündə 2–3 təzə əncir və ya bir neçə ədəd quru əncir bədənin vitamin-mineral balansını dəstəkləmək üçün kifayət edir. Bu miqdar həm enerji təminatına, həm də orqanizmin müdafiə gücünün artırılmasına yardım edir.
