Pırasa qədim zamanlardan bəri becərilən bir tərəvəzdir. Pırasa payızda bitən tərəvəzdir. Məhsul yığımı oktyabr ayında başlayır və qışın sonuna qədər davam edir. Pırasanın bir çox faydaları var.
Foodinfo.az bu tərəvəzin faydalarını təqdim edir.
Tədqiqatlar nəticəsində məlum olub ki, pırasadakı “kaempferol” adlı flavonoid damarları qoruyur. Bundan əlavə, 'kaempferol' azot oksidi istehsalını artıraraq damarları rahatlaşdırır. Mütəxəssislər yüksək təzyiqi azaltmaq üçün pırasa yeməyi məsləhət görürlər.
Tərkibindəki 'allicin' maddəsi ilə qaraciyərin detoksifikasiyasını təmin edən pırasa, glutatyon komponentləri ilə qaraciyərdəki kükürd komponentinə qatqı təmin edir. Soğanda da olan bu komponent toksinlərin atılmasında mühüm yer tutur.
Pırasa qan damarlarının astarını sərbəst radikallardan qoruyan kamferol ehtiva edir. Buna görə də ürək sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Bundan əlavə, pırasa yaxşı bir kalium mənbəyidir. Kalium qan təzyiqini tənzimləməkdə natrium qədər təsirlidir.
Bu tərəvəzi yemək xroniki iltihab riskini azaldır. Pırasa yoluxucu hüceyrələrə qarşı mübarizə aparan yüksək vitamin dəyərinə malik tərəvəz olduğu üçün orqanizmin immun sistemini də gücləndirir və xəstəliklərə qarşı davamlı edir.
Pırasa yüksək lif ehtiva edir, buna görə də iştahı yatırmaqda faydalıdır. Tərkibində yüksək lif olan pırasa həzmi asanlaşdırır. O, həmçinin bağırsaqların səmərəli fəaliyyətini artıraraq qəbizliyin qarşısını alır.
Pırasa həm güclü sidikqovucudur, həm də həzm sistemini tənzimləyən qidadır. Ancaq pırasa lazım olandan çox istehlak edilərsə, bədəndə maye itkisi baxımından problemlər yarana bilər. Bundan əlavə, həddindən artıq istehlak həzm sisteminin daha sürətli işləməsinə və ishala səbəb ola bilər. Xüsusilə həddindən artıq istehlakı şişkinlik və qaz problemlərinə səbəb ola bilər və gecələr narahatlığa gətirib çıxarar.
Pırasa tərkibində K vitamini yüksək olduğu üçün qan durulaşdırıcı istifadə edənlər pırasa istehlak edərkən diqqətli olmalıdırlar. Pırasanın həddindən artıq istehlakı qan durulaşdıran dərmanların təsirini azalda bilər.
