Salatlar kulinariya dünyasında ən rəngarəng və zəngin kateqoriyalardan biri hesab olunur və müxtəlif dadların harmoniyası ilə seçilir, lakin bu geniş çeşid içərisində Voldorf salatı öz zərifliyi və tarixçəsi ilə xüsusi yer tutur. Bu məşhur salat son illərdə populyar seriallardan biri sayılan “Desperate Housewives” sayəsində yenidən gündəmə gəlsə də, onun yaranma tarixi xeyli qədim dövrlərə gedib çıxır. Foodinfo.az BB.LV saytına istinadla xəbər verir ki, bu salat ilk dəfə Nyu-Yorkun məşhur “Waldorf-Astoria” otelində 1896-cı ildə təqdim olunub və qısa müddətdə klassik reseptlər siyahısına daxil olub.

Məlumata görə, bu salatın əsas üstünlüyü onun həm yüngül, həm də qidalandırıcı olmasıdır, çünki tərkibində müxtəlif meyvələr, qoz-fındıq və zərif sous birləşir, nəticədə həm dadlı, həm də sağlam seçim ortaya çıxır. Klassik reseptə uyğun olaraq salatın hazırlanması üçün qreypfrut, armud, yaşıl alma, üzüm, xurma, kahı yarpaqları, portağal suyu və qabığı, qatıq, yüngül mayonez və qovrulmuş şam fındığı istifadə olunur. Bu inqrediyentlərin düzgün nisbətdə birləşdirilməsi salata özünəməxsus dad və tekstura verir.

Hazırlanma prosesində əvvəlcə qatıq, mayonez, portağal suyu və qabığı qarışdırılaraq zərif sous əldə edilir, daha sonra kahı yarpaqları doğranır, meyvələr təmizlənərək xırda kub formasında doğranır və üzüm ilə xurma əlavə olunur. Bütün bu komponentlər bir qabda qarışdırıldıqdan sonra üzərinə hazırlanan sous əlavə edilir və səliqə ilə qarışdırılır, sonda isə iri kahı yarpaqları üzərinə düzülərək şam fındığı ilə bəzədilir. Nəticədə həm görünüşü, həm də dadı ilə seçilən bu salat istənilən süfrəyə xüsusi zəriflik qatır və ev şəraitində asanlıqla hazırlanaraq restoran keyfiyyətinə yaxın nəticə əldə etməyə imkan verir.