Ət əvəzi nə yeyək? – Ucuz zülal alternativləri

İnsan orqanizminin tikinti materialı zülaldır. Onsuz orqan və toxumalar məhv olar. Bu gün qırmızı ətin, broyler toyuqlarının zərəri barədə məlumatlar, eləcə də ət məhsullarına şübhələr, ətin baha olması insanları daha az ət yeməyə məcbur edir. Ona görə də bəzi xəstəliklər kəskinləşir, gənclərin əzələ və skeleti zəif olur, protein olmadığındanbədən yaxşı  formalaşmır. Bəs ət az yeyiriksə, zülalı başqa nədən ala bilərik?

Foodinfo.az medicina.az-a istinadən orqanizmi ət qədər zülalla təmin edən, daha ucuz və faydalı alternativləri təqdim edir:

1. Yumurta – suda bişmiş yumurta 95% orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilir, idmançıların menyusunda mütləq olur. Gündə 2-3 yumurtadan artıq yemək olmaz

2. Süd məhsulları  – pendir, kefir, kəsmik, qatıq kifayətdir ki, orqanizmə faydalı protein daxil olsun. Xüsusən az yağlı məhsullarda protein çoxdur

3. Paxlalar – noxud, lobya, paxla 25% proteindən ibarətdir. Xüsusən suda qaynadılmışı yeyilməlidir.

4. Balıq – yüngül həzm olunan zülal mənbəyidir. Üstəlik amin turşuları ilə zəngindir

5. Qoz, badam – Ətdəki zülalı tamamən əvəz edir. İnsan üçün ideal enerji mənbəyidir. Günə 10 ədəd qoz ləpəsi kifayətdir.

6. Göbələk – Elə bişirdikdə də ət dadı verir. Amma ağır həzm olunur, qaraciyəri yükləyir.

7. Yarmalar – Qarabaşaqda 12% protein var. Ət yoxdursa, qreçka bişirib yeyin.

8. Günəxaban – Proteinlə zəngindir, amma insan gündə 100 qramdan artıq günəbaxan tumu qəbul etməməlidir

9. Spirulina – Dəniz yosunudur, ən qədim bitkidir. 65% protein mənbəyidir. Spirulin həm toz halında, həm də tablet kimi BAD formasında satılır. Suya qatıb icirlər.